五香酱牛肉
“ 五香牛肉，年夜饭必备。”
[主料]
牛肉：500g
[辅料]
卤包：1个
干辣椒：适量
花椒：适量
[调料]
盐：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[五香酱牛肉的做法步骤]
1、牛肉用冷水泡出血水，沥干。
2、卤包，干辣椒，花椒，用水浸泡半小时。
3、放牛肉，酱油盐，白糖，生姜，开始煮，我用高压锅，先不盖紧，煮出浮沫要捞出来。
4、高压锅压了15分左右，关火闷30分钟，卤制就完成了，为了更入味，肉在汤里泡一晚，这样更入味，凉了也好切。
5、成品，配上蘸酱，美美哒！
6、料汁：酱油，醋，麻油，姜蒜沫，小葱，香菜，白芝麻调制而成。（吃辣的可以放小米椒）
7、😍😍
使用的厨具：高压锅
所属分类： 凉菜 家常菜