十三香豆腐
“ 昨天买了一小块豆腐。本来想拿来凉拌的，可是喉咙痛的直冒烟、不敢吃辣的了。可是这豆腐没有辣椒拌起来又不好看了、犹豫不决的时候就用来炒的。放了十三香。还是很不错的一道菜。”
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
大蒜：2瓣
黄豆酱：1勺
豆瓣酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[十三香豆腐的做法步骤]
1、豆腐一块。洗净后切小块用盐水泡30分钟。
2、坐锅烧热下油爆香大蒜沫。
3、放豆瓣酱，黄豆酱，耗油。生抽，十三香、小火炒出香味。
4、然后放豆腐下去翻炒均匀。
5、每块豆腐都均匀裹上调味料。
6、出锅撒点葱花即可。
7、请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
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[小窍门]
豆腐泡过盐水之后不易碎的。炒的时候小中小火。太大会会烧干哦。调味料已经够咸了。不能放盐了。
使用的厨具：不粘锅
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