腊肉豆干炒藠头叶
“ 腊肉炒藠头叶是经典的家乡菜。
为了少吃腊肉，配了一点新鲜肉。我这里用的鲜肉是煮鸡汤时，从鸡身上割下来的鸡胸肉。其实配鲜猪肉或鲜牛肉都可以的。
为了吃的丰富一些，还配了冬笋和豆腐干。”
[主料]
腊肉：100克
鸡胸肉：150克
藠头叶：250克
冬笋：200克
豆腐干：150克
[辅料]
盐：2克
酱油：20毫升
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肉豆干炒藠头的做法步骤]
1、主要材料图。
2、清水焯笋片。
3、水煮腊肉5分钟后捞出切片。
4、腊肉煎炒出油。
5、放入冬笋翻炒。
6、放入藠头白和鸡胸肉丝。
7、放2克盐，腊肉有盐味了，盐要少放。
8、加入酱油20毫升。
9、放入豆腐干丝翻炒。
10、放入藠头的绿叶炒1分钟。
11、很香的家乡小炒炒好了。
使用的厨具：炒锅
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