火爆大头菜
[主料]
大头菜：半颗
[辅料]
树椒：若干
麻椒：适量
郫县豆瓣酱：1勺
葱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：适量
麻辣油：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火爆大头菜的做法步骤]
1、大头菜，用手撕成块，洗干净，锅中放底油，把大头菜放里翻炒
2、炒至段生
3、炒成这样，盛出
4、准备麻椒粒，郫县豆瓣酱
5、锅中加油，放入麻椒辣椒，翻炒，炒出香味
6、再放入一勺豆瓣酱，葱花，蒜末炒匀
7、放入大头菜翻炒，加生抽，耗油，少许老抽，十三香，少一点点的盐，鸡精调味，放点麻辣油，翻炒均匀出锅
8、麻辣，鲜香非常好吃。
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