番茄金针菇豆腐蛋花汤
[主料]
番茄：2个
嫩豆腐：2个
金针菇：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉水：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄金针菇豆腐蛋花汤的做法步骤]
1、豆腐用盐水浸泡一下后切小块。
2、金针菇洗净切去根部。
3、番茄去皮切小丁。
4、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打成蛋液。
5、少许玉米淀粉加入水调成淀粉水。
6、锅中下油将番茄下锅翻炒，炒出番茄汁。
7、加入适量的水煮开几分钟。
8、放入豆腐块煮开两三分钟。
9、放入金针菇。
10、均匀的倒上鸡蛋液。
11、少许盐，鸡精调味。
12、最后加入淀粉水煮开，洒上少许胡椒粉即可。
13、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜