红烧鲫鱼
“ 味道鲜美好下饭！”
[主料]
鲫鱼：1条
青椒：0.3kg
[辅料]
葱：适量
豆瓣酱：1勺
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼祛鳞祛腮去内脏，清洗干净，加盐加料酒腌制20_30分钟。
2、淀粉或者面粉可有效帮助清洗鱼身表面及去腥。
3、准备配料。
4、锅里烧热加油，可先用适量猪油涂锅可避免鱼粘锅。
5、鱼身炸至两面金黄后控油捞出。
6、锅内留油，放入豆瓣酱和配料翻炒。
7、然后放入炸好的鱼加少量的水烧。
8、做好后装盘。
9、大功告成！
所属分类： 热菜 家常菜