小炒肉
“ 小炒肉我一个月要烧几次，又简单又好吃～”
[主料]
五花肉：1小块
瘦肉：1小块
杭椒：1把
青椒：1个
[辅料]
生姜：适量
大蒜头：适量
豆豉：1勺
盐：1勺
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒肉的做法步骤]
1、青椒跟杭椒切条，生姜大蒜切末备用。（家里人不喜欢菜里有辣椒籽，所以杭椒都去了籽，）
2、五花肉和瘦肉切片
3、锅里放油，小火煸炒五花肉（煸出肥油吃起来不会腻）
4、再放入瘦肉炒至变色，扒到一边，放入生姜大蒜末炒香
5、放辣椒炒软
6、放入豆豉和盐，辣椒和肉混合炒几下
7、倒入生抽，翻炒均匀
8、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜