#懒人餐#虾仁烧冬瓜
[主料]
海虾：适量
冬瓜：1块
[辅料]
蚝油：1大勺
葱：适量
盐：适量
姜：适量
[腌料]
料酒：1勺
胡椒粉：适量
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁烧冬瓜的做法步骤]
1、海虾去壳，去虾线，洗净；冬瓜去皮切厚点的片。
2、虾仁里加胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制十来分钟。
3、锅烧热，油温热时下虾仁。
4、翻炒至虾仁变色，盛出备用。
5、这是炒过的虾仁。
6、锅重新注油烧热，爆香葱姜。
7、下冬瓜。
8、翻炒两三分钟后倒入炒过的虾仁。
9、加蚝油，翻炒均匀。
10、加小半碗清水，烧四五分钟。
11、加盐调味。
12、加水淀粉勾芡。
13、成品，咸鲜好味道。
使用的厨具：炒锅
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