肉末白菜炖豆腐
[主料]
白菜：适量
豆腐：适量
肉末：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
鲜酱油：适量
蚝油：适量
蒜末：适量
干辣椒：适量
葱花：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末白菜炖豆腐的做法步骤]
1、白菜洗净沥干、肉切末、豆腐切小块。
2、葱姜蒜、干辣椒切好备用。
3、锅内加油烧热、放入豆腐块。
4、煎至两面金黄盛出。
5、锅中留有煎豆腐的油，放入姜蒜干辣椒小火炒香。
6、放入肉末翻炒。
7、加点料酒去腥、再加入鲜酱油和蚝油炒均匀后盛出。
8、锅倒入少许油，放入大白菜翻炒。
9、炒软后加入适量的盐炒均匀。
10、放入煎好的豆腐和肉末。
11、加入少许清水焖煮三分钟。
12、撒上葱花即可出锅。
13、成品！超级下饭的。
使用的厨具：炒锅
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