泡椒鸭血粉丝煲
[主料]
鸭血：一块
粉丝：一把
[辅料]
泡椒小米辣：十个
姜丝：少许
大葱：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[泡椒鸭血粉丝煲的做法步骤]
1、粉丝冷水泡开，鸭血切块，姜葱改刀，泡椒小米辣剁碎。
2、热锅温油，放入姜葱和小米辣小火炒香。
3、放入鸭血，翻炒两分钟。
4、连汁倒入砂锅。
5、加入没过鸭血的清水，中火烧开。
6、小火煲十分钟，让泡椒充分融入鸭血中。
7、最后两分钟，放入粉丝，开锅后即可关火，调入盐和鸡精提味。
8、酸辣爽口。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐