蒜蓉粉丝蒸扇贝
“ 一道很经典的海鲜菜，可谓色香味俱全扇贝的鲜香混合了蒜香、葱香加上非常善于借味的粉丝，真是鲜美无比，令人垂涎欲滴在节日的餐桌端上这样一道大菜，既赏心悦目也让人食指大动。”
[主料]
扇贝：6个
[辅料]
龙口粉丝：1小捆
彩椒：适量
葱花：适量
[配料]
蚝油：1勺
蒸鱼豉油：1勺
料酒：1勺
食用油：1勺
蒜：5粒
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、冰鲜扇贝自然解冻，去除内脏取贝肉。
2、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干；彩椒切小粒、蒜切末，香葱切葱花。
3、蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒，调匀待用。
4、粉丝卷成小团放在扇贝上，将扇贝肉放在粉丝上，淋入蒜料。
5、入上汽蒸锅中蒸5-7分钟， 取出，撒葱末、彩椒即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 中式菜系 粤菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐 壮阳