五彩菠萝饭
“ 因为家人刚好买了一整个菠萝放着，心血来潮想着做一下菠萝饭，没有计划性的做了这个菜，过程很匆忙的，不过味道还是不错的”
[主料]
菠萝：1个
冷饭：适量
[辅料]
葱：适量
洋葱：半个
红椒：半个
鱼肠：4根
莴笋：适量
胡萝卜：半根
鸡蛋：2个
生抽：2勺
鲍鱼汁：1勺
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[五彩菠萝饭的做法步骤]
1、准备好所需要的食材
2、开水里将胡萝卜、莴笋煮个七八分熟捞出备用
3、油热后倒入洋葱段爆香
4、中火爆香洋葱
5、接着倒入已经煎好的蛋一起小火翻炒均匀
6、又再倒入鱼肠一起翻炒
7、紧接着小火倒入饭，快速将饭块整散，颗粒分明的进行小炒
8、炒到起锅前的七八分状态，倒入过好水的胡萝卜、莴笋丁、红海椒等
9、将所有配料一起翻转均匀后，倒入两勺酱油
10、紧接着一勺鲍鱼汁一起翻炒
11、起锅前，倒入提前用盐水泡过的菠萝块一起翻炒几下即可（菠萝切小点会更好，我的切太大了）
12、看色彩搭配都觉得舒服，哈哈！
13、装进菠萝壳里，看起来很有感觉，很简单就是准备的东西一点多，过程有点繁琐，比较费时间，但是做出来了很好吃，值得一试
[小窍门]
1、、炒饭用隔夜冷饭最好了
2、、炒饭中，加点牛奶进去，炒出来的饭不容易粘一块（我不喜欢饭有奶味，所以没有加）
3、、菠萝壳要用的，所以切肉的时候，可以以十字刀形式将菠萝肉切出来，然后用盐水泡一下再用哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜