糖霜花生
“ 自己做一款很简单的小零食，关键在于熬糖，火候掌握好了，就非常简单了。如果会做糖霜山楂，那么所有的糖霜菜就都会做了。”
[主料]
花生米：适量
[辅料]
白砂糖：适量
清水：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖霜花生的做法步骤]
1、准备适量花生米
2、放入微波炉中低火加热4分钟（我是先加热了2分钟，拿出来搅拌一下，再加热2分钟，这样不容易糊，而且受热均匀），用炒锅炒熟也可以
3、从微波炉里拿出来，能看到红衣爆开，皮用手一搓就掉
4、锅中放入适量白砂糖，加入清水，两者的比例2：1
5、大火烧开，冒出大泡泡
6、转最小火，用铲子不断铲动，大泡泡变成比较细腻发白的小泡泡，特别密集，这时说明里面的水全部耗干了，关火
7、倒入花生米，用铲子不断搅拌，使花生米上全部粘满糖
8、不断搅拌，糖变干，完全均匀的粘到花生米上
10、香甜可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃