糯米糊馅烤包子
“ “糯米糊馅烤包子”主要分享的是一种新的馅料的制作方法。“糯米糊馅”是用糯米粉熬制而成的，可以用牛奶或清水稀释，还可以加自己喜欢的果酱或果脯调味，效果不错，值得一试。”
[主料]
面粉：400克
[辅料]
酵母粉：1克
玉米油：20克
白糖：80克
糯米粉：100克
牛奶：200克
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[糯米糊馅烤包子的做法步骤]
1、面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
2、 发酵至2倍大以上。
3、 熬制馅料：先将糯米粉用牛奶稀释后，加入玉米油、白糖。
4、 开小火慢慢熬制成粘稠状，即可关火。
5、 加入洗净的葡萄干。
6、 翻拌均匀即可使用。
7、把面团取出揉匀排气，均匀分成小面剂。
8、 取一个面剂按扁，放入适量馅料。
9、 像包包子一样将其捏严。
10、 有摺的一面朝下，整理成型即成生坯。
11、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
12、 烤箱180度。中下层烤制15分钟。
13、 上移至中层，再烤5分钟即可
14、 取出烤盘，晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、熬制糯米糊时一定要用小火，要不停地搅拌。否则一旦糊底只能扔掉，不可再用。
2、、烤箱的温度和烤制时间仅供参
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙