荸荠苹果糖水
“ 荸荠味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，还含有一种独特的荸荠素能提高身体免疫的能力，有抗菌、抑制黄金色葡萄球菌，以及大肠杆菌繁殖的效果，特别是春季流脑、麻疹呼吸道传染病多发季节，多吃鲜荸荠有利于这些病的预防。”
[主料]
荸荠：300克
苹果：2个
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[荸荠苹果糖水的做法步骤]
1、准备好材料。
2、荸荠清洗干净后去掉皮，然后切成小块。
3、把切好的荸荠放入砂锅中，加入适量水。
4、大火煮开后转中小火，焖煮10分钟。
5、加入适量的冰糖调味。
6、苹果去皮后也切成小块，苹果不用提前切好，要用时再切，早切了会氧化变色。
7、把切好的苹果放入砂锅中，和荸荠拌匀后煮2分钟就可以熄火。
8、做法简单，清甜润肺的苹果荸荠糖水就做好了。
[小窍门]
1、、苹果只要在入锅前切小块就好，早切了会氧化变色。2、冰糖的量可以根据个人的喜欢来加。3、苹果不用煮很久，不然吃起来不清脆了。
使用的厨具：砂锅
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