鸡蛋菠菜疙瘩汤
“ 疙瘩汤是简单的面食之一，但是面疙瘩容易做成很硬的口感，这道鸡蛋面疙瘩就是改良品种，面粉加入鸡蛋之后，就有了蓬松的口感，效果非常好，值得一试。”
[主料]
面粉：100克
鸡蛋：1个
菠菜：100克
[辅料]
盐：少许
葱：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法步骤]
1、主辅料： 鸡蛋、面粉、菠菜
2、把菠菜叶洗净。
3、 面粉加入鸡蛋，少许盐，适量水，搅拌成粘稠的面糊。
4、 锅烧开水，把面糊放入漏勺，面疙瘩自动漏出。
5、 把面疙瘩煮制1分钟。
6、 放入菠菜、葱。
7、 加盐调味，烧开即可关火。
8、 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、面糊的粘稠度要适中，可以稍稍干一些，用手勺反复按压可以加快速度。
2、、用西红柿、紫菜都可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜