金裹银花卷
“ 金裹银花卷简称金银卷。是我们小时候经常吃的一道面食。金裹银即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银，黄色的玉米面为金。白、黄两种颜色的面团擀成薄片叠加在一起，再卷起切成段蒸熟食用，长辈赋予吉祥的名字——金银卷。这款蒸卷粗细粮结合，很健康。”
[主料]
小麦粉：100g
玉米面：100g
[辅料]
酵母粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[金裹银花卷的做法步骤]
1、小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发。
2、玉米面里加热水搅拌。
3、温度降下来加酵母粉和成面团醒发。
4、将白色面团擀成长片。
5、撒少许盐。
6、放上黄色面团。
7、将黄色面团铺至与白色面团同样大（玉米面团发散，不容易擀，我是用勺子摊开的）。
8、从一侧卷起。
9、切成段，成金银卷坯。
10、蒸锅加水，金银卷坯入锅蒸20分钟左右。
11、蒸熟即可出锅享用。
[小窍门]
1、、和玉米粉面团时可以加少许小麦粉，比较容易成型。
2、、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。
3、、煮粥时间以食材熟为标准。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷