创意如意卷馒头
“ 创意吉祥如意卷馒头是用蔬菜粉和面，六种颜色层次分明、口感柔软膨松、造型美观。”
[主料]
面粉：适量
蔬菜粉：适量
酵母：适量
温水：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[创意如意卷馒头的做法步骤]
1、蔬菜粉及可可粉。
2、其中适量面粉，加入5g白糖、红曲粉适量、酵母适量先混合均匀，再用温水和面。
3、分别和成6个颜色的面团，反复揉至均匀饧发。
4、饧发好的面团揉匀再擀成薄厚均匀的片状。
5、每种颜色擀成薄厚均匀、大小相当的片状随意搭配，重叠在一起。
6、每种颜色随意搭配并重叠在一起。
7、切去四边不规则的边。
8、从一侧卷成卷并切成段。
9、如意馒头卷颜色多样、层次分明。
10、蒸熟的如意馒头卷柔软膨松、造型美观。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 午餐 晚餐