迷迭莓酒戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
白糖：3060克
色拉油：60克
野莓朗姆酒：60克
低粉：100克
泡打粉：2克
迷迭香：2克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[迷迭莓酒戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、蛋黄与蛋白分开。
3、蛋黄中加入30克白糖搅拌均匀。
4、再加入色拉油搅拌均匀。
5、然后加入野莓朗姆酒搅匀。
6、筛入粉类翻拌均匀。
7、加入迷迭香混合。
8、蛋白中加入60克白糖用打蛋器低速打发。
9、打至蛋清出现直立小尖 纹路明显。
10、取1/3蛋白到蛋黄糊中。
11、翻拌均匀。
12、然后倒入到剩下的蛋清中。
13、一个方向翻拌均匀。
14、倒入到模具中，震出气泡进预热过的烤箱160度55分钟。
15、完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙