麻辣烫
“ 自调汤底”
[主料]
火腿肠：适量
油豆泡：100g
小白菜：50g
香菜：50g
绿豆粉丝：1捆
[辅料]
盐：少许
郫县豆瓣酱：2勺
豆瓣酱：适量
熟芝麻：适量
孜然粒：少许
油：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣烫的做法步骤]
1、小白菜、香菜（喜欢的蔬菜都可以加入）清洗干净沥水。
2、大葱、香菜、小白菜切段，油豆泡洗干净，火腿肠切片。
3、大火，锅内放入少许油，约10秒，放入香菜、小白菜、油豆泡、火腿片，快速翻炒。
4、放入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、芝麻、孜然粒翻炒几下。
5、加入水，盖过菜，放入粉丝。
62、-3分钟后关火，盛出。
[小窍门]
可以根据自己的喜欢，加入其它蔬菜，
各类丸子，粉条等食材。
使用的厨具：炒锅
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