简易芒果酥
“ 生活这么苦，来点甜的吧。”
[主料]
芒果：2个
[辅料]
蛋挞皮：20个
白砂糖：50g
鸡蛋黄：1个
黑芝麻：适量
柠檬：半只
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[简易芒果酥的做法步骤]
1、准备食材。
2、芒果切小块，放入碗中加入白砂糖。
3、搅拌均匀，腌制一个小时。
4、小火慢煮，期间用勺不停搅拌，煮至浓稠后挤入半只柠檬汁，然后关火，芒果酱就做好了，用不完的装瓶放冰箱冷藏使用。
5、蛋挞皮去掉锡箔纸包装，舀入半勺芒果酱。
6、两端折叠轻轻按压封口。
7、用叉子按压封口。
8、烤盘放入一层锡箔纸，把封好口的芒果酥摆盘。
9、表面刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻装饰。
10、放入烤箱，上下管，180度，20分钟。
11、放冷即可食用。
[小窍门]
蛋挞最好买来就用，不然冰箱冷冻后拿出稍微软化一点就用，不然有点粘黏，不好拆锡箔纸。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 下午茶