红糖发糕
“ 红糖发糕是一款粗粮细作的主食，既有糕点的美味，又有粗粮的口感，是一款老少皆宜的美食。”
[主料]
白面：250克
玉米面：250克
[配料]
红糖：个人喜好
奶粉：一勺
鸡蛋：一个
红枣：若干
葡萄干：若干
酵母：7–8克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红糖发糕的做法步骤]
1、用普通饭碗，玉米面、白面各一碗放在和面容器里搅匀。
2、打鸡蛋，加奶粉，加红糖，酵母。
3、这是加入后的图，酵母的用量要根据面粉的量来定，这次用量是15克包装的一半。
4、用准备好的温水和面。
5、和好面后，用保鲜膜盖好醒发40分钟，发至两倍大。
6、此时蒸锅已铺好屉布，把发好的面团倒在屉布上，整型后，把枣码好。
7、盖上锅盖，中火蒸吧，上汽改大火20分钟。
8、熟啦😃。
[小窍门]
1、、这款发糕不适合血糖高的人食用，可以根据个人身体状况加入青菜做成咸口的，总之掌握了基本方法后 就可以自由发挥了。
2、、酵母发面刚上锅不能大火，会把酵母的劲儿蒸回去，影响出锅效果。
3、、凡是使用酵母发面，食物蒸熟后，不要急着起锅，在锅里闷两分钟再接锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食