红烧秋刀鱼
[主料]
秋刀鱼：3条
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
姜：适量
小米辣：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧秋刀鱼的做法步骤]
1、秋刀鱼处理干净后，刀子切个小口，倒入适量料酒，一勺盐腌制30分钟。
2、锅中油预热，放入一勺盐。
3、放入秋刀鱼煎至两边金黄。
4、放入蒜子生姜小米辣。
5、倒入一勺料酒
6、倒入一勺生抽。
7、放入一勺香醋。
8、放入适量清水大火煮开，转小火焖煮10分钟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜