【小森妈妈菜谱】冬季滋补-高丽参炖鹌鹑
“ 秋冬季节，大家都习惯会吃一些滋补的东西增强体质，高丽参是其中一个很好的选择，推荐大家试试这道高丽参炖鹌鹑，滋阴补血，也适合老年人饮用。”
[主料]
高丽参：适量
鹌鹑：1只
淮山：适量
芡实：适量
枸杞：适量
瘦肉：约200克
姜片：适量
[辅料]
食盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[高丽参炖鹌鹑的做法步骤]
1、准备好所需的食材。
2、鹌鹑、瘦肉加姜片焯水备用。
3、处理好的肉类放入炖盅内，放入姜片辟腥，加入适量的水。
4、悉数加入其他配料。
5、炖2个小时。
6、加入适量的盐，即可饮用。参味很足，喝上一碗，顿时温暖。
[小窍门]
加瘦肉起到提鲜的作用。
使用的厨具：炖盅
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