迷你小菜角
[主料]
面粉：250克
韭菜：125克
豆芽：100克
鸡蛋：2个
粉条：50克
[辅料]
盐：10克
味精：1克
蚝油：10克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[迷你小菜角的做法步骤]
1、将豆芽开水过一下，韭菜切碎加炒好的鸡蛋、粉条混合加入调料拌好。
2、面粉加温水和好，要硬一点。方便擀薄。
3、面分小块擀圆片。
4、中间切开成半圆，切开的一面对折，压在一起。
5、打开加入菜。
6、填好菜后封口。
7、下油锅炸至金黄即可。
[小窍门]
面硬点，擀时尽量不加干面粉，炸过的油不会污染，下次可以炒菜用。
使用的厨具：炒锅
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