脆瓜虾仁[主料]
角瓜:200克
蒜蓉:10克
虾仁:200克
[辅料]
香油:0.2匙
味精:0.2匙
盐:1匙
淀粉:1勺
料酒:0.2匙
口味:咸鲜
工艺:炒
耗时:廿分钟
难度:普通
[脆瓜虾仁的做法步骤]
1、准备原材料虾仁和角瓜
2、鲜虾先去头和皮再剥去虾线洗净沥干水份放入淀粉、料酒、盐腌制20分钟入味
3、锅中烧开水将腌制入味的虾仁在水中滑一下
4、虾仁滑好后是不是特别滴诱人呢
5、角瓜去皮切片
6、锅中烧开水放入角瓜焯一下立即放入冷水中过凉
7、角瓜沥干水份备用
8、锅中倒入底油加热放入蒜末爆香
9、放入角瓜大火快速翻炒
10、在放入虾仁放入盐和味精调味
11、最后滴入少许香油撒上蒜蓉提味即可出锅享用
12、鲜美爽口的脆瓜虾仁盛入盘中
13、虾仁好吃到停不下来吃了这个还想下一个
14、角瓜特别喜虾仁的鲜美使角瓜身价倍增
15、再来一盘可口的草莓和咖啡幸福的没谁了
[小窍门]
虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐