#春食野菜香#香椿炒饭
“ 香椿木又名辟邪木，还称百木王。传说古代一位皇帝在落难时吃香椿叶度过难关，在返宫后为答谢香椿树的救命之恩，特赐名香椿树为：百木王。为此，在老百姓的生活中家里大到房梁小到一个房梁木榫一定要用到香椿木，以祈求家人平安、幸福。
中医一般认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、涩肠止血、杀虫固精和美容驻颜等功效，对肠炎、痢疾、痔疮等有辅助治疗作用。香椿的根皮、种子均可入药。香椿根皮味苦、涩，性凉，有除热、燥湿、涩肠、止血、杀虫的功能，可用于治疗久泻久痢、崩漏带下、遗精、白浊、疮癣等。香椿子味辛、苦，性温，有祛风、散寒、止痛的功能，用于治疗感冒风寒、胃脘疼痛、风湿关节疼痛、疝气等。应该提醒的是，香椿为一种“发物”，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食为妥。又因香椿性偏凉，有慢性肠炎、痢疾者不宜多食。”
[主料]
香椿：适量
[辅料]
鹌鹑蛋：2个
火腿肠：一根
黑芝麻：2颗
鸡蛋：2个
彩豆：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香椿炒饭的做法步骤]
1、喜欢嫩嫩的香椿、
2、取适量洗净
3、切细、把姜切碎
4、把蛋放入煮蛋器煮熟
5、彩豆放入锅中煮2分钟左右、沥出、（彩豆有：青碗豆、玉米粒、胡萝卜丁）
6、锅中倒入适量油、放入姜末炒香
7、放入米饭炒匀
8、下入彩豆、香椿、盐炒匀盛盘底部
9、把煮熟的蛋、蛋壳去掉、用切蛋器切小块、（可以用刀）
10、鸡蛋片做身体、鹌鹑蛋做翅膀、蛋白做身体、如图摆放出天鹅的身体、
11、火腿肠切细丝
12、黑芝麻做眼睛、如图摆放
13、香香滴炒饭就做好啦！
14、好吃又好看😍😍😁
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭