冬日温暖烩菜—车打奶酪焗土豆
“ 车打芝士烩土豆是一个经典的食谱。我喜欢做经典食谱，他们做法通常很容易，食材也很简单，但却能产生很美味的效果。这个菜谱用时看起来有点长，其实不然，60分钟是放入烤箱的时间，土豆放入烤箱之后，你可以去做你的事情，等时间到就好了。容易的做法简单的食材，很是适合聚会时做的一道菜。”
[主料]
土豆：6个（中等大小）
面粉：3汤匙
食盐：1茶匙
Ricos浓缩车打芝士酱：170g
[辅料]
黄油：3汤匙
牛奶：350ml
辣椒粉：1/8茶匙
口味：奶香
工艺：烩
耗时：一小时
难度：简单
[车打奶酪焗土豆的做法步骤]
1、烤箱预热至162度。土豆去皮洗净，用工具刨成约3毫米的薄片。
2、锅里放入黄油，中火加热融化，加入面粉搅拌3分钟。加入一半牛奶，边煮边搅拌约1分钟。加入1茶匙盐和1 / 8茶匙辣椒粉，然后搅拌均匀。
3、倒入Ricos浓缩车打芝士酱，边煮边搅拌，直至完全均匀。
4、将一半的土豆片整齐码放入烤碗中，把半锅奶酪酱倒在土豆的上。再码放剩下土豆片，然后倒入剩下的奶酪酱即可。
5、最后放入烤箱，直到土豆是用叉能轻松插进，时间约一个小时。
6、这就做好啦，奶香浓郁的土豆片。
[小窍门]
1、.准备时间：15分钟，烹饪时间60分钟，份数：8人份。
2、.如果没有刨片工具，而你的刀工还不错的话，你可以直接将土豆切成薄片，或者更薄也可以，这样可以缩短焗土豆时间。
3、.辣椒粉根据个人口味可以多放点。
4、.土豆和奶酪酱要分两次放或者是三次，这样才会味道更均匀。
5、.焗土豆时间可以先定30分钟，然后检查土豆熟的程度，再确定再焗多久。
6、.选择芝士酱做酱汁，因为芝士酱本身流质状，适合稀释。用它做出来的酱汁均匀没有颗粒状。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 私房菜