妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食
“ 午饭过后，一杯奶茶，几个蛋挞
随意咬上一口
香酥的外皮，幼滑的内馅儿
在嘴里翻滚
浑然不顾刚出炉的烫
以及掉落一身的酥皮
只有
满满的惬意”
[主料]
淡奶油：200g
牛奶：200g
砂糖：50g
蛋黄：3个
[辅料]
蛋挞皮：10个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤]
1、开小火，在烧锅中加入砂糖
2、加入牛奶
3、用打蛋器慢速搅拌砂糖溶解，无需煮沸
4、晾温后，加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀
5、把蛋挞液过筛
6、在烤盘中摆放解冻的蛋挞模
7、倒入蛋挞液，八分满即可
8、放入预热至上管210度，下管215度的烤箱中，烤制25分钟左右出炉
9、妙趣生活，搭出美味妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧！
[小窍门]
这款蛋挞很适合烘焙小白
不仅成功率高
最最重要的是非常非常好吃
除了经典原味的
还可以在蛋挞液里加上
芒果、黄桃、蔓越莓、葡萄干。。。
记得先放这些，后倒蛋挞液。
蛋挞液不要煮沸，不然鸡蛋会早熟
挞液过筛，口感会更细腻
可以不放鸡蛋吗？
不可以！不然怎么叫蛋挞？
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙