五花肉片烧茄子
[主料]
圆茄子：适量
五花肉：适量
[辅料]
大蒜：适量
葱：适量
酱油：适量
甜面酱：适量
大料：适量
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[五花肉片烧茄子的做法步骤]
1、主要原料。
2、五花肉切片备用。
3、茄子洗净带皮切滚刀块备用。
4、大蒜切成蒜末备用。
5、烧热油，将茄子过油后盛出。
6、烧热油，将大料瓣炸到枣红色，放葱花炝锅，放五花肉煸炒。
7、煸炒到五花肉略带焦黄，放甜面酱，酱油炒香。
8、放入过油的茄子，放白糖，盐烧制。
9、将茄子烧到软烂入味，放味精，撒蒜末即可。
10、五花肉片烧茄子。
使用的厨具：炒锅
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