花生鸡爪汤
[主料]
鸡爪：8根
花生：40克
[辅料]
姜：4片
葱：1颗
盐：两勺
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[花生鸡爪汤的做法步骤]
1、鸡爪洗净 切去指甲 分成两段 姜切片 花生冷水泡发
2、鸡爪开水绰水  撇去浮沫 绰5分钟
3、捞出 流水冲洗干净 备用
4、炖锅放入鸡爪 葱片 姜片 花生 一次性放入水
5、大火煮开 撇去浮沫 煮10分钟 小火炖30分钟 放入枸杞 盐 葱花
6、盛出汤。开吃。满满的胶原蛋白呀 喝起来！
[小窍门]
1、.绰水  能绰出鸡爪的淤血和杂质
2、.一次性加入水  汤才好喝
使用的厨具：电饭煲、汤锅
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