秋梨膏
[主料]
梨：9个
[辅料]
冰糖：100克
姜：1小块
罗汉果：半个
大红枣：4个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[秋梨膏的做法步骤]
1、准备材料，刚好家里有沙梨就用了，沙梨比较小所以我用了9个，也可以用鸭梨，鸭梨个大用5个就够了。
2、把梨去皮去心，红枣泡软去核，姜去皮切小，冰糖切碎。
3、把梨，红枣，姜，水适量，一起放搅拌机搅碎。
4、要尽量打碎不要有碎块，如果搅拌机比较小可以分几次打，千万不要懒哦。
5、然后倒入锅中，加入冰糖和罗汉果，小火慢熬，直至冰糖融化。
6、冰糖融化后将渣过滤掉只剩水。
7、将水倒回锅里继续熬直至变浓稠。
8、像这样的状态就可以关火了，然后加入蜂蜜搅匀。
[小窍门]
冰糖的量可以根据口味调节，本人最喜欢的比例是梨2:冰糖1，再加入蜂蜜会更甜，但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠，因为待秋梨膏晾凉后会更浓稠的。渣渣煮一次太浪费，我吧渣煮了3次，过滤后熬膏尽量不要浪费。
使用的厨具：煮锅
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