子姜焖鸡
“ 冬吃萝卜，夏吃姜！三伏天吃姜是最合适不过了。”
[主料]
鸡：半个
子姜：300g
胡萝卜：1根
[辅料]
酱油：1匙
蚝油：1匙
食用油：1勺
生粉：1匙
盐：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[子姜焖鸡的做法步骤]
1、备好材料
2、鸡肉洗净，用盐，酱油，生粉腌10分钟
3、胡萝卜滚刀切块，子姜切厚片，蒜拍扁
4、热锅下油，爆香蒜头
5、倒入鸡肉翻炒至变色，加入子姜和胡萝卜，加水末过面。
6、大火烧开后，小火焖15分钟，再大火收汁。
7、加入蚝油和盐调味。，装碟。
[小窍门]
腌鸡时已放过盐，起锅前加盐要注意分量，少盐少油身体好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜