奶油原味曲奇
“ 湖北宜昌的一位朋友，很爱吃我做的烘焙，半月前刚给她寄去的多份蔓越莓饼干一吃完，就又Ｑ我再帮忙做几份，并且还做几份奶油曲奇留着过年吃，哈哈，那我得赶紧趁着年末还有快递收件时寄出才是啊~~”
[主料]
黄油：125克
淡奶油：90克
食盐：1小撮
[辅料]
糖粉：60克
低筋面粉：200克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶油原味曲奇的做法步骤]
1、准备好食材
2、软化的黄油中，加少许食盐
3、加入糖粉，打至蓬松
4、分次加入淡奶油，打至完全融合
5、筛入低筋面粉，用刮刀轻轻地拌于无干粉
6、装入裱花袋中
7、均匀挤在不粘烤盘中
8、送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
9、最后几分钟注意观察
10、晾凉后密封保存
[小窍门]
1、、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、、淡奶油需提前取出，加至室温相仿
3、、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、、天冷做曲奇时，最好能开空调升温，这样很方便操作
使用的厨具：电烤箱
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