菊花馒头
“ 菊花之高洁，是我心中最爱的花朵，独领秋意，傲然风霜，五彩的颜色，淡雅的味道。记得小时候妈妈养了一盆紫色的菊花，很少见到的颜色，丝丝花瓣争相绽放，那优美的弧度在我的记忆里深深的扎下了根，至今不忘。仍记得她的花期特别长，似乎永远在发出新鲜的稚嫩的花骨朵，满屋都是她淡雅的香气。无论是含苞欲放该是金菊吐蕊都是我心目中最美的花。”
[主料]
南瓜：1/3个
面粉：300g
[辅料]
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[菊花馒头的做法步骤]
1、南瓜洗净去皮蒸熟，碾压成泥
2、酵母加入温水化开加入面粉，南瓜和成面团发酵一到两个小时，发酵好的面团分成四分，两个一组擀成长圆行薄片
3、像折裙摆一样折好
4、从一端卷起来，两个尾端对一起
5、从外侧用刀将其切开
6、用筷子将其夹紧，避免撒开
7、放在油纸上，整理好花型冷水上锅，水开开始计时15-20分钟。
8、色泽金黄味道也不错哦。
[小窍门]
1、.南瓜泥尽量细腻。2.擀面片的时候擀成长圆形，两面撒适量干面粉避免粘连。3两个面团交界处可以沾点水粘合更牢固。4.整理好花型冷水上锅蒸，水开了计时十五到二十分钟。5.揭开盖子的时候要一气呵成避免水蒸气低落影响美观。
使用的厨具：蒸锅
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