煎鸡蛋土司
“ 好像好多年都没把鸡蛋和土司放在一起吃了。遥想当年，玩的是微波版。如今动用小煎锅，土司掏个方孔，打入鸡蛋，未待鸡蛋完全凝固，盖上掏下的土司片，翻面，稍煎，即可出锅。一刀切下去，蛋黄尚未完全凝固，正是平素喜好的溏心蛋。。。。
比起微波稍微费点儿事，但多了一分焦香。。。”
[主料]
鸡蛋：1个
土司：1片
[辅料]
盐：少许
胡椒粉：少许
油：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎鸡蛋土司的做法步骤]
1、用料：鸡蛋1个，土司1片，盐少许，胡椒粉少许，油少许
2、将土司片掏一个方孔，留出1厘米的边框。
3、锅烧热，刷少许油。
4、放入土司框，
5、打入鸡蛋，
6、表面撒盐和胡椒粉，煎至鸡蛋凝固至一半，
7、表面盖上切下的土司片，再煎半分钟，
8、翻面，煎约半分钟，至底部蛋白凝固。
9、出锅，
[小窍门]
盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
不喜欢胡椒，可以不放。
不喜欢溏心蛋的，可以多煎一会儿。
使用的厨具：平底锅
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