彩椒炒山药
“ 有的人认为彩椒是配菜的，只为的是好看，现在要彻底改变这种想法了，其实彩椒的营养价值很高的，它维生素的含量非常高，特别是维生素A和C是其它蔬菜之首，它的口感也非常的好，它甜脆，水灵，爽口，还具有观赏价值，在寒冷的冬里，季餐桌上出现这五彩缤纷的色彩，会使人心情愉快，可以增强食欲，山药也是非常有营养的，他它能健脾养胃，提高人体免疫力，强身壮体，是冬天保健养生的好食品。”
[主料]
彩椒：100克（各种颜色）
山药：200克
[辅料]
葱蒜：适量
精盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒炒山药的做法步骤]
1、准备好材料
2、山药去皮，冲洗干净，切片
3、入开水中焯1分钟
4、捞出，过凉水，控净水份
5、彩椒切菱形块（望拍照了，用别的菜的代替一下）
6、锅内加油烧热后，下入葱蒜煸香
7、下入彩椒煸炒
8、下入山药煸炒
9、加入适量精盐，鸡精煸炒均匀就好了
[小窍门]
彩椒切块也行，山药打皮时注意要带手套，山药打完皮放在水里以防变色。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜