清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤
“ 海底椰响螺肉汤最适宜秋冬时节饮用。海底椰响螺肉汤最主要的功效是滋阴润燥，因此非常适合比较干燥的季节喝。干燥的秋冬时节，大家都会容易有口干舌燥、容易上火的毛病，喝一些温和润燥的汤来食疗是不错的选择。响螺肉滋阴，银耳润肺，海底椰同样润肺，还具有止咳的功效，加上南北杏，效果会更显著”
[主料]
蜘蛛胶：20克
无硫玉竹：10克
无硫沙参：10克
无硫百合：10克
响锣肉：半片
海底椰：10克
银耳：半朵
[辅料]
大枣：5枚
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[海底椰响螺片花胶汤的做法步骤]
1、材料如图蜘蛛胶 海底椰 沙参 玉竹 百合 大枣 响螺片 银耳
2、银耳大枣和响螺片提前泡发
3、大枣银耳在最下层，鱼胶在最上层，隔水炖煮
4、隔水炖煮一小时
5、花胶软糯
6、汤清见底
7、银耳软糯
8、清汤
[小窍门]
花胶放置最上层，银耳不好蒸煮放置最底层
响螺片要提前泡发
沙参玉竹也可不放
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜