家庭自制豆腐
“ 喜欢豆腐的清淡和独特的味道，自己动手做出来豆腐更是干净放心，做的过程更是一种乐趣”
[主料]
黄豆：500克
水：300克
[辅料]
盐卤：10克
水：100克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[家庭自制豆腐的做法步骤]
1、黄豆浸泡12小时以上
2、黄豆浸泡12小时以上
3、黄豆浸泡12小时以上
4、黄豆浸泡12小时以上
5、黄豆浸泡12小时以上
6、准备盐卤10克加100克水
7、开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失
8、煮好以后放至豆浆味道80度到90度之间就可以点豆腐了
9、勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里
10、豆浆慢慢凝结成块即可
11、把未成型的豆腐轻轻的放入模具中
12、用布把豆腐包好
13、盖好盖子放上重物压十分钟，喜欢老一点豆腐的加大重量即可，十分钟至二十分钟取出即可
使用的厨具：煮锅
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