自制汉堡胚
“ 汉堡胚，可以直接吃，也可以做好了，再DIY制些肉饼，剪个鸡蛋夹起来吃。也不错！”
[主料]
高筋面粉：280克
清水：135克
鸡蛋：1个
奶粉：10克
色拉油：5克
干酵母：3克
[辅料]
盐：1克
白糖：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[自制汉堡胚的做法步骤]
1、准备所要用到的材料
2、面团液体部分混合，放进面包内桶
3、加入面粉用筷子搅拌几下
4、安装回面包机上选择和面功能进行和面。
5、和面结束检查面团是否完全拓展，撕一块试手套膜是否完整，，进行发酵，接下来交给时间，大概发酵40分钟
6、发酵完后，拿出来排气，
7、分成小剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟
8、一个一个滚圆，尽量滚得表面光滑些，
9、放进纸托
10、全部面团滚好装进纸托进行二次发酵，可以利用烤箱温水发酵30分钟
11、二次发酵完，拿出来刷蛋液，撒上熟芝麻
12、烤箱预热上火160度，下火140度烤15分钟
13、出炉
[小窍门]
一个人自家烤箱的火候为标准，适当调整。
使用的厨具：电烤箱
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