混糖月饼
“ 有这么一款月饼，不带馅料，但是却非常好吃。前几天朋友给带了一些，吃完了，非常想念那个味道。就查看包装上的名称，混糖月饼，在网上一搜果然有做法。于是马上来自制。我减量做的，发现做少了，没等回油就被抢光了，这几块还是从老公的手里抢回来的，不然连拍照的都没有了。”
[主料]
面粉：250g
红糖：75g
胡麻油：75g
小苏打：1g
[辅料]
水：100g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[混糖月饼的做法步骤]
1、锅中倒入胡麻油，煮至油出香味，表面出气泡，微微冒出轻烟，关火，冷却备用
2、锅内倒入水，放入准备好的红糖，开火，边煮边搅拌，煮到红糖溶化，关火，放在一边晾至红糖水没有热气
3、准备250g面粉放在大碗中，加入小苏打混合均匀。
4、倒入晾凉的胡麻油
5、分次加入红糖水，混合均匀，揉成光滑的面团，多揉一会
6、放保鲜袋中松弛30分钟左右
7、分成四份，分别揉圆
8、表面沾适量的芝麻
9、烤箱上下火200度预热，送进预热好的烤箱。中上层15分钟，再移到中层10分钟左右
10、回油后食用即可
[小窍门]
1、、红糖水的量请根据面粉的吸水性酌情调整，烤箱的温度根据自家烤箱的实际情况调节。
2、、当然也可以用别的食用油，只不过可能会少了那种特有的香味。
使用的厨具：电烤箱
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