凉拌菜
[主料]
黄瓜：200克
干豆腐：200克
金针菇：150克
粉丝：80克
[辅料]
蒜：15克
生抽：30克
陈醋：20克
胡椒粉：1克
白糖：15克
盐：2克
香油：5克
料酒：5克
红麻油：15克
葱：5克
香菜：5克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌菜的做法步骤]
1、准备好主料
2、金针菇撕成条用开水焯熟、用清水冲凉挤出水份备用
3、干豆腐切丝、用开水焯一下用清水冲凉挤出水份备用
4、细粉丝用剪刀剪成10厘米左右、用水煮熟、再用清水冲凉挤出水份备用
5、黄瓜洗干净叉丝
6、把所有的菜和调料放入一个干净的盆中开伴，调料可以跟自己的口味增减
7、这个时候来一盘凉拌菜还是不错滴
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