鲶鱼烧豆腐
[主料]
鲶鱼：适量
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
姜：适量
蒜：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[鲶鱼烧豆腐的做法步骤]
1、鱼切块，放少许盐和料酒，胡椒粉腌制10分钟。
2、豆腐切片，大蒜姜切好备用。
3、锅中放油烧热，放入鱼块。
4、鱼一面煎黄后翻面，放入豆腐一起煎。
5、豆腐两面金黄放入大蒜和姜。
6、放水没过大部分食材，放半小勺醋，一小勺糖，两小勺生抽，少许盐，盖盖子焖炖。
7、中间小心翻面几次，汤汁收尽关火。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
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