红烧鲳鱼
“ 味道咸香，嗯~是我自己加了本土味道后的鲳鱼！”
[主料]
鲳鱼：2条
[辅料]
姜片：适量
红干辣椒：2个
香叶：2片
桂皮：1小块
食用油：少许
黄酒：3大勺
酱油：1勺
葱花：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鲳鱼的做法步骤]
1、大鲳鱼洗净，正反面用刀开两个裂缝！姜切片！
2、使用的调料！
3、炒锅烧热加少量油放入姜片！姜片微微起泡放入鱼~
4、所有的调料加入锅里开中小火~
5、盖盖闷烧大约5分钟后转最小火接着烧10分钟~
6、装盘~撒上葱花~~
7、好了
[小窍门]
油温不要太高，鲳鱼煎过了就容易碎~
使用的厨具：炒锅
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