泡椒凤爪
[主料]
凤爪：500克
[辅料]
白醋：250ml
八角：3个
大料：5个
味精：2茶匙
盐：10茶匙
白酒：3匙
泡椒：5个
泡姜：1个
芹菜：50克
洋葱：0.5个
大蒜：3个
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、鸡爪剪去指甲，并分成剪成两半
2、八角大料切碎
3、大蒜切片
4、准备大碗泡菜水
5、芹菜洋葱切丝
6、泡椒泡姜切好
7、鸡爪煮15分钟左右
8、准备个大盆，放点开水，把上面准备的调教全部放进去，再放半瓶白醋，一点白酒，适量盐味精
9、最后把煮好的鸡爪凉后放进去，第二天就可以吃了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜