铜锣烧
[主料]
低筋面粉：100克
牛奶：100克
细砂糖：25克
泡打粉：3克
小苏打：1克
[辅料]
色拉油：15克
蜂蜜：20克
鸡蛋液：50克
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[铜锣烧的做法步骤]
1、称好所需食材的重量。
2、大个的鸡蛋1个大概就是50克了，鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀。
3、然后加入牛奶、色拉油和蜂蜜搅拌均匀。
4、低粉小苏打和泡打粉混合后筛入蛋液里。
5、搅拌均匀无颗粒状，然后放置10分钟左右。静置10分钟以后的面糊更加粘稠。
6、锅底不放油，烧至7成热时放入一勺面糊。我用的是不粘锅。
7、面糊表面呈现小泡泡时轻轻翻面。
8、全程小火，翻面后在烙2分钟左右。如果锅锅过于热，烙出的饼颜色较重，如果想要颜色轻一些，烙完一个饼，关火，挺一会，在烙下一个。
9、烙完以后放在烤架上晾凉。
10、在冰上抹少许豆沙。
11、两只饼扣在一起，一个漂亮的铜锣烧就完成了。
[小窍门]
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 烘焙 儿童 面包 下午茶