【散子凉拌苦菊】
“ 今天做了这个散子凉拌苦菊，苦菊我们大都知道，一般在超市或集市上都看到过。苦菊的作用和功效我就不说的，大家都知道的，这个散子吗，有的人不知道，没见过，就是用和好的面拉成和筷子一般细的面条，在油锅里炸出来的，酥酥脆脆的一拿不小心就要断的，记得小的时候，妈妈每次去赶集都会买来一斤散子，一半让我和弟弟吃，一半留给老爷爷，就是我爸爸的爷爷，那时我老爷爷就90多岁了，牙齿也快掉光了，吃不了别的东西，就是这个对他的胃口，也可以把散子放在菜汤里，米糊里，也是一样的美味，用散子凉拌苦菊这道菜，饭店里随处可见，也挺受欢迎的，”
[主料]
苦菊：200克
散子：100克
[辅料]
黑芝麻：适量
大蒜：4瓣
[配料]
盐：适量
芝麻油：适量
米醋：适量
味达美：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[散子凉拌苦菊的做法步骤]
1、准备好散子，和苦菊
2、把大蒜剥好洗净
3、把大蒜用捣蒜器捣碎，捣蒜的时候加点盐，容易碎
4、把大蒜用捣蒜器捣碎，捣蒜的时候加点盐，容易碎
5、在捣碎的苦菊里面加上盐，鸡精，芝麻油，味达美，米醋，搅拌均匀
6、加上切断洗净的苦菊，拌匀
7、在加入散子，用手掰断，
8、搅拌均匀装盘，在上面撒上点熟的黑芝麻，一盘散子凉拌苦菊就做好了
所属分类： 凉菜