山药炒木耳
“ 山药健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。”
[主料]
山药：260克
彩椒：20克
水发木耳：50克
胡萝卜：10克
[辅料]
大蒜：6瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[山药炒木耳的做法步骤]
1、新侬出产的有机蔬菜。
2、准备材料。彩椒、山药都是出自新侬的有机蔬菜。
3、红萝卜、彩椒分别切片。
4、山药去皮，切成厚片，放到滴了白醋的清水中浸泡。
5、炒锅留底油，小火煸炒蒜片出香味。
6、放入胡萝卜片翻炒片刻。
7、放入山药片快速翻炒。
8、放入木耳、彩椒、盐翻炒至山药熟。
[小窍门]
1、、削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了
2、、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。
使用的厨具：炒锅
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