紫薯卷心吐司
“ 这款吐司面包卷入了紫薯泥，紫薯的味道很香甜，无论从视觉还是味觉都给你带来不一样的享受。”
[主料]
高筋粉：300克
牛奶：220克
食盐：3克
黄油：20克
白芝麻：适量
[辅料]
白糖：20克
鸡蛋：1个
发酵粉：5克
紫薯泥：适量
小麦胚芽：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯卷心吐司的做法步骤]
1、将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、发酵粉依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序后；
2、再放入黄油再揉面；
3、将揉好的面团放在干净的容器里，室温下发酵；
4、面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气，面团发酵完成；
5、将面团按压排气后，稍整形，松弛20分钟；
6、将松弛好的面团擀成长方形，抹上紫薯泥至面片的2/3处；
7、从面片的下方卷起，收好型，放入土司模具中，包上保鲜膜再进行二次醒发；醒发好后，刷上蛋液，撒上白芝麻和小麦胚芽，烤箱预热后，放入烤箱，160度，30~35分钟，温度降下来后，脱模。
使用的厨具：电烤箱
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