电饭锅蛋糕
“ 都说一入烘焙深似海，由于条件有限，也怕自己半途而废，所以迟迟没有买烤箱，大年三十自己生日就想着自己做蛋糕给家里人一个惊喜，就参考别人的菜单，自己加以改进，用电饭锅做蛋糕，相信一定是好多没有烤箱，又想吃蛋糕的姐妹们的福音”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：55克
糖（放蛋清）：36克
糖（放蛋黄）：18克
[辅料]
油：24克
牛奶：24克
醋：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[电饭锅蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋蛋黄蛋清分离，放入两个无水无油大碗里，先来处理蛋黄，把油，牛奶，18克糖放入蛋黄，搅拌均匀
2、搅拌到没有油花，筛入面粉，搅拌手势一字拌，不要打圈，容易起劲
3、搅拌成这样，
4、开始打蛋清，打起泡，加糖，分三次加，打发至硬性发泡
5、搅拌成这样，提起来把尖不倒，把电饭锅预热
6、先挖一部分搅拌均匀，加入剩下的，记住一定要一字搅拌，不要打圈消泡，
7、放入六寸模具，然后放入电饭锅按煮饭键，20分钟后在按一次，偷偷开盖看看粘手不，不粘手有弹性就好了，粘手在按一次，然后拿出来倒扣放凉
8、怎么样，很厚，有木有，想裱花的亲们，自己发挥想想自己看吧
使用的厨具：电饭煲、打蛋器